Миш-маш

Продолжит яично-омлетную тему блюдо с загадочным названием "миш-маш".

Продукты, которые нам понадобятся:

• Сладкий перец - 3-4 штуки;
• Помидоры - 2-3 штуки;
• Брынза - 200 грамм;
• Яйца - 2 штуки;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Зелень петрушки;
• Соль.

Перец нужно предварительно испечь до мягкости, затем снять с него кожицу.

Лук обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить мелко порезанные помидоры и тушить до выпаривания лишней жидкости. Добавить мелко порезанный печеный перец, посолить. Затем добавить тертую (или мелко покрошенную) брынзу и залить взбитыми яйцами, непрерывно помешивая, пока яйца не побелеют.

Все, миш-маш готов. Приятного аппетита!