воскресенье, 17 октября 2010 г.

Икра из хлеба и чеснока


Продукты:

  • Хлеб пшеничный - 200 грамм;
  • Чеснок - 3 головки;
  • Орехи грецкие - 20 штук;
  • Масло растительное - 3 столовые ложки;
  • Лимонный сок - 3 чайные ложки;
  • Маслины - 10 штук;
  • Соль - по вкусу.

Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Ломтики пшеничного хлеба замочить в воде, затем отжать и смешать с чесночно-ореховой пастой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре. Добавить лимонный сок.

Икру выложить в салатницу и украсить маслинами.

Приятного аппетита!

Стоит попробовать:

Паштет из брынзы с грецкими орехами и чесноком
Белый соус
Брынза, запеченная в пергаменте

среда, 20 января 2010 г.

Гювеч летний со сладким перцем, яйцом и брынзой


Продукты:

  • перец стручковый - 400 грамм;
  • молоко - 200 грамм;
  • яйцо - 2 штуки;
  • брынза - 100 грамм;
  • масло растительное - 20 грамм;
  • перец черный молотый - по вкусу;
  • зелень петрушки - по вкусу;
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

Стручковый перец нарежьте небольшими кусочками, посолите и обжарьте до мягкости. Отдельно взбейте яйцо, добавьте измельченную брынзу, молоко, черный молотый перец, зелень петрушки, соль. Все это добавьте в обжаренный перец и перемешайте. Переложите смесь в горшочки и запекайте в жарочном шкафу до готовности.

Приятного аппетита!