воскресенье, 16 ноября 2008 г.

Сыр, панированный в пивной пасте


Продукты:

  • Сыр - 350 грамм;
  • Пиво - 1 чайная чашка;
  • Яйца - 2 штуки;
  • Мука - 3 столовые ложки;
  • Перец черный - по вкусу;
  • Горчица - по вкусу;
  • Масло растительное - 1 чайная чашка.

Сыр порезать кубиками размером 2-3 сантиметра. Соединить пиво, муку, соль, горчицу и взбитые желтки. В полученную массу, внимательно помешивая деревянной ложкой, ввести взбитые белки.

Кусочки сыра обмакивать в панировочной смеси и жарить во фритюре. Подавать в горячем виде. Рекомендуется как гарнир к картофелю фри.

Приятного аппетита!

четверг, 6 ноября 2008 г.

Свинина с черносливом по-болгарски


Ингредиенты:

  • Свинина - 650 грамм;
  • Чернослив - 150 грамм;
  • Смалец - 1-2 столовые ложки;
  • Лук репчатый - 2 штуки;
  • Томатная паста - 2-3 столовые ложки;
  • Перец красный молотый - 1 чайная ложка;
  • Сахар - 1-2 чайные ложки;
  • Зелень - по вкусу;
  • Соль - по вкусу.

Мясо порезать на мелкие кусочки и обжарить на смальце. На том же смальце спассеровать мелко нарезанный лук, добавив перец и томат-пюре. Затем добавить соль, пассерованную муку, разведенную водой или бульоном, обжаренное мясо, предварительно замоченный чернослив, сахар и тушить до готовности.

Перед подачей на стол украсить зеленью.

Куриное мясо с овощами на саче
Шарена сол
Шкембе чорба